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天津小吃 十八街麻花
 
发布日期:2011/4/3 来源:中博网
 

        

糖炒栗子           煎饼果子          天津大麻花        麻团

       

  椒盐老豆腐       美味切糕       天津卫炸酱面       水爆肚仁

          

  黄金豆皮卷        烫面炸糕        石头门坎素包       炸银鱼

天津小吃

 天津是著名的历史文化名城。天津传统的风味食品多种多样。有操作技艺精湛,颇为广大群众和外宾称赞的“津门三绝”,即 龙嘴大茶壶、狗不理包子、十八街麻花、之后,耳朵眼炸糕、猫不闻饺子于1997年被定为津门四绝之一。在最佳食品中,具有天津地方特色、知名度较高的还有:张记果仁、曹记驴肉、陆记烫面炸糕、白记水饺、芝兰斋糕干、大福来锅巴菜、石头门坎素包。此外,天津的小宝栗子格外有名,其产品出口世界各国。

下面就介绍简单介绍津门三绝的风味特点:

 耳朵眼炸糕:津门食品三绝之一。因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳。1989年获商业部金鼎奖。

 狗不理包子:肉馅松散、包褶均匀、肥而不腻、清香适口。1989年获全国食品金鼎奖。

 桂发祥麻花(十八街麻花):桂发祥什锦夹馅麻花是天津著名风味食品。金黄色像一根棍形的麻花,夹着冰糖块,上面撒着青红丝和瓜条等小料,散发着香甜的桂花味。即使放上个把月,吃时仍然酥脆可口。买几根桂发祥麻花送人,成了天津人一种习俗

 

 


 
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